【目黒】麺家 黒

山手線目黒駅西口から権之助坂をくだり、4分ほど歩くと右手にあります。

(。´･ω･)ん?何かお店の前に置いてある。と思ったら、テイクアウトのネギチャーシュー、鶏皮甘ダレ、まかない炙りチャーシュー丼です。
炙りチャーシュー丼は写真は作り置きが置いてありますが、もちろん出来立てを作ってもらえます！
写真だとわかりにくいですが、炙りチャーシュー丼は結構大きく、玉子とパックの大きさを比べてもらえればとおもいますが、ごはんがガッツリ入っています。

こちらが基本メニューです。
いちばんベーシックなラーメン並が650円とお手頃な価格から食べられます！

京都九条ねぎやどか盛り野菜ラーメンは他の家系ラーメン屋さんにはない珍しいメニューです。
とりあえずこの日は悩んだあげく全部のせで！(笑)

まずベーシックな香辛料ですでに充実しています！
奥・左から、ゴマ、コショー、酢、手前・左から、家系定番の唐辛子、すりおろしにんにくです。

さらに他にも卓上が充実しています！
1枚目 無料ごはんのおとものきゅうりの漬け物
2枚目 ラーメンのアクセントにフライドガーリック
3枚目 店員さんに別途言うともらえるすりおろし生姜です。
もちろん全部使います！(笑)

全部のせ並（900円）です！
チャーシュー、のり、ねぎ、味玉、どか盛り野菜全部乗っています！
ぱっと見の印象でどか盛り野菜のインパクトがすごいですが、実際はスープに沈めると適正な量で二郎系ラーメンみたいなバイオレンスな野菜の量ではありませんのでご安心ください(笑)
麺は家系ラーメン定番の中太麺ですが一般的な家系ラーメンに比べると少し細めでした。
チャーシューはロース系でしっかりした味付けです。
スープはとんこつのとろみがありますが、それ以上に醤油のコクが強めに感じます。
「とんこつ強めのマイルド」というより「醤油ダレ強めのキレのある」感じです。
先日の家道さんのレビューでも書きましたが、私は家系ラーメンというと六角家さん、吉村家さんのイメージなのですが、スープに関してはそのどちらかというと吉村家さんに近いキレがある印象です。
※家道さんも武蔵家さん系列とのことですが、家道さんと黒さんはスープも麺も結構違う印象です。

序盤で早々に味変。
フライドガーリックをオン。
う～ん、フライドガーリックの香ばしさが出ておいしい。
家系ラーメン屋さんでフライドガーリック見たのは初めてです。
以前は黒さんも置いてなかったような…。

そして中盤～終盤でさらに卓上香辛料で味変。
唐辛子、生姜、にんにくです。
唐辛子とにんにくのコクと香り、生姜のキレと風味でさらに食が進みます。
家系ラーメンでの調味料のバランスは皆さんそれぞれ黄金比があると思いますが、私は写真のとおり１：１：１で様子みて、その後、生姜をもう2回ほど入れます。

麺類注文の方への無料ごはんです。
もちろん食べ方は家系ラーメン定番の食べ方をします。

まずは定番、スープに浸した海苔で巻き、唐辛子と生姜を乗せ、ごまを振りかけます！
もちろんのりの下にはきゅうりの漬け物とフライドガーリックが敷かれています！

次にチャーシューの上に生姜、唐辛子を乗せて巻きます(笑)

山手線目黒駅西口から徒歩4分です。
五反田からは山手線で1駅です！
五反田から徒歩だと山手線沿いを歩き、その後権之助坂をくだり、合計20分ほど歩きます。

目黒はお隣で電車なら2分ですので、お昼休みにお時間のある時などたまには目黒まで足を運んでみてはいかがでしょうか！
休みの日には山手線沿いを歩いていくのも良いお散歩になります。
目黒は隣町ですが五反田とは雰囲気が違いラーメン屋さんもお互いの街にないタイプのお店が多いので、たまに五反田にない味を探しに行くのもオススメです。

五反田にも家系ラーメン屋さんができるとうれしいな～。

ごちそうさまでした。